انخفاض الدولار وزيادة المعروض يدعمان سوق المواد الغذائية

آخر تحديث: الأحد 12 يوليه 2026 - 3:29 م بتوقيت القاهرة

أحمد نصر

• مصادر: انخفاض بنسبة 6% في الزيت السائب و18% بالسكر و10% للأرز

تشهد أسعار عدد من السلع الغذائية، وعلى رأسها الزيت والسكر، تراجعًا ملحوظًا خلال الفترة الراهنة، وسط توقعات من مسؤولين بشُعب المواد الغذائية بالغرف التجارية باستمرار انخفاض الأسعار خلال الفترة المقبلة، مدعومًا بزيادة المعروض واستقرار الأوضاع التي كانت وراء موجة الارتفاعات السابقة.

وكان الجنيه المصري قد استرد أكثر من نصف خسائره خلال الأسابيع الماضية، بعد أن خسر أكثر من 13% من قيمته خلال أول شهر للصراع الإيراني الأمريكي، ليهبط إلى أدنى مستوى له قرب 55 جنيهًا لكل دولار.

ودفعت الحرب الإيرانية الدولار لتسجيل مستويات قياسية أمام الجنيه، حيث بلغ 54.53 جنيه للشراء، و54.63 جنيه للبيع في البنك المركزي خلال ذروة التوترات في أواخر مارس الماضي.

وقبل اندلاع الحرب، أغلق الدولار عند 47.87 جنيه للشراء و47.97 جنيه للبيع في البنك المركزي المصري بنهاية تعاملات يوم 26 فبراير الماضي.

وكان رئيس مجلس الوزراء، مصطفى مدبولي، قد حذر من محاولة التجار رفع أسعار السلع بدون مبرر، خاصة في ظل استقرار العملة، وعدم وجود مشكلات في تدبير الاعتمادات المستندية، وقال إن «المخزون الاستراتيجي لكافة السلع في المرحلة الحالية في مصر هو من أعلى الفترات؛ حيث يتجاوز 6 أشهر».

من جانبه، قال هشام الدجوي، رئيس شعبة المواد الغذائية بالغرفة التجارية بالجيزة، إن الأسواق تشهد زيادة في المعروض من السلع الغذائية، وهو ما انعكس على أسعار عدد من المنتجات، وفي مقدمتها الزيت والسكر، بينما استقرت أسعار سلع أخرى، مضيفا أن حركة الشراء تسير بصورة طبيعية.

وأوضح الدجوي، أن أسعار السكر تراجعت بنحو 10%، بما يعادل نحو 3 جنيهات للكيلو، ليتراوح سعره حاليًا بين 24 و28 جنيهًا، كما انخفضت أسعار الزيت بنحو 5 جنيهات، ليتراوح سعر اللتر بين 75 و85 جنيهًا، متوقعًا استمرار تراجع الأسعار خلال الفترة المقبلة بنسب متفاوتة حسب كل سلعة.

وفي السياق نفسه، قال جلال معوض، النائب الأول لرئيس شعبة المواد الغذائية بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن أسعار بعض السلع الغذائية، وفي مقدمتها الزيت والسكر، بدأت بالفعل في الانخفاض.

وأوضح معوض أن أسعار الزيت السائب تراجعت بنسبة تصل إلى 10%، متوقعًا انخفاضًا إضافيًا بالنسبة نفسها خلال الفترة المقبلة، مشيرًا إلى أن أسعار الزيت كانت قد ارتفعت بنحو 30% عقب اندلاع الحرب بين إيران وإسرائيل.

وأضاف أن أسعار السكر شهدت أيضًا تراجعًا ملحوظًا، حيث انخفض سعر الطن بنسبة تصل إلى 18%، ليتراجع من 27 ألف جنيه إلى 22 ألف جنيه، كما هبط سعر الأرز بنسبة 10% أيضًا.

من جهته، قال حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية باتحاد الغرف التجارية، إن أسعار الزيت السائب شهدت انخفاضًا خلال الفترة الحالية، لتتراوح بين 75 و85 جنيهًا، بانخفاض يصل إلى 6%.

وأشار المنوفي إلى أن التراجعات الحالية تقتصر على الزيت السائب، بينما لم تشهد زيوت الشركات انخفاضات مماثلة حتى الآن، متوقعًا استمرار تراجع أسعار الزيوت والمواد الغذائية بشكل عام بعد زوال الأسباب التي أدت إلى ارتفاع الأسعار خلال الفترة الماضية.